如何制作紅燒茄子才好吃-tft每日頭條

如何制作紅燒茄子才好吃（這道紅燒茄子做起來容易）1

還是燒烤時剩下的茄子，本着不浪費原則，今天來做一道紅燒茄子吧，很下飯哦！

By 小仙女快快來

用料

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1、将茄子洗幹淨後切塊

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2、将切好的茄子放進水中浸泡五分鐘（為什麼浸泡我也不知道，小時候看媽媽是這麼做的）

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3、将小米椒、大蒜和蔥切好備用

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4、把浸泡好的茄子倒出備用

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5、熱鍋倒油爆香大蒜和小米椒

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6、倒入茄子，大火翻炒

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7、倒入生抽翻炒幾下，然後加入一些水，轉小火焖

如何制作紅燒茄子才好吃（這道紅燒茄子做起來容易）9

8、收汁後（我的有點幹了）加入少許鹽（不要多，會鹹）調味後盛出

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9、最後撒上蔥花，一道美味下飯的紅燒茄子就做好啦！

記得少放鹽，會鹹

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

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