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粳米煨黃鳝

更新时间：2026-08-08 12:40:19

　　1、主料：野生黃鳝1條（200-300克），粳米100克，花生仁5顆，紅棗2顆。配料：鹽少許，麻油數滴。

　　2、粳米洗淨，同去頭的黃鳝、花生仁、紅棗一齊投入砂鍋，加入适量清水，用文火煲至黃鳝脫骨為止。

　　3、食用前先将黃鳝脫去骨針，隻留下鳝肉，調入鹽，滴入麻油即可。

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