1、食材苦瓜2條，蒜仁3粒，香菇2朵，配料高湯200CC，醬油膏2大匙，調料糖1茶匙、香油1大匙。
2、将苦瓜直切成4條再去籽後，切成骨牌狀，放入滾水中氽燙至熟後撈起，沖冷水至涼；香菇泡發後切絲；蒜仁切片備用。
3、熱鍋，加入少許油，以小火爆香蒜片、香菇，再放入作法1的苦瓜及調味料煮至滾開，轉小火略焖煮約2分鐘，再以中火煮至湯汁略幹，最後滴入香油即可。
蒜仁焖苦瓜
更新时间：2026-09-17 09:24:19
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