1、不一定的。不同人群的雞蛋食用量會有所不同，比如老年人每天可以吃1至2個，從事腦力或輕體力工作的青年和中年人每天可以吃2個，正處于發育階段的少年和兒童每天可以吃2至3個雞，而産婦、孕婦、乳母甚至病人，每天可以吃3個，另外肥胖症和三高患者對膽固醇比較敏感，最好咨詢醫師後再吃。
2、一個50克左右的雞蛋，裡面的蛋白質約有7克，有6克脂肪， 82千卡熱量。雞蛋的氨基酸比例符合人體生理需要，很容易被吸收，其富含卵磷脂，能夠增強記憶力，除此之外，雞蛋還含有維生素A、維生素E、磷、鋅、鐵等物質，所以雞蛋是“理想的營養庫”，并且這些營養成分都很容易被吸收。
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