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腌制肉類怎麼做

更新时间：2026-09-14 10:48:19

　　1、準備材料：500克五花肉，130克食用鹽，2顆八角，30克花椒，2勺白酒，1塊桂皮，紗布。

　　2、把五花肉洗幹淨，注意五花肉洗幹淨後，拿廚房紙把水吸幹，用白酒均勻塗抹在五花肉上。

　　3、把鍋加熱，倒入鹽和香料，翻炒至香料發黃。

　　4、用紗布鋪在五花肉下，将剛剛炒好的鹽和香料均勻塗上。多塗幾遍，确保鹽和香料均勻包裹在每一寸肉上。

　　5、鹽和香料塗抹好後，把紗布裹起來，挂室外風幹10天左右，腌肉就制作完成了。

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