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缽仔糕的制作方法

更新时间：2025-08-16 15:58:53

　　1、食材：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。

　　2、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。

　　3、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。

　　4、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。

　　5、将準備好水粉糊倒入已掃油之碗内，猛火蒸二十分鐘即成。

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