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彩螺饅頭制作方法

更新时间：2026-09-17 23:10:24

　　1、準備材料：面粉、紫薯（南瓜）、發酵粉适量；

　　2、紫薯（南瓜）上鍋蒸熟，将蒸熟的紫薯（南瓜）搗研成泥；

　　3、将發酵粉倒入面粉中攪拌均勻；

　　4、将紫薯（南瓜）泥加入到面粉中，和成面團，發酵待用，同時，再和等量白面團一份發酵待用；

　　5、待面團發酵至原來的2倍大小，取出揉面排氣，再醒15分鐘後将面團揉至光滑；白面團同樣處理；

　　6、将紫薯（南瓜）面團和白面團分别切成幾段兒，每段擀成圓片狀，兩色疊放在一起；

　　7、卷成條狀，稍緊，再切成小塊兒，碼放鍋内，再醒10分鐘（冷水上鍋）後點火開蒸；

　　8、鍋開後15分鐘關火出鍋即可。

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