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海鳝魚的做法

更新时间：2026-09-10 00:43:05

　　1、主料海鲫魚800克

　　2、輔料蔥姜20克幹豆豉15克大蒜15克料酒20毫升白糖6克雞蛋1個生抽25毫升大料2瓣醋20毫升清水适量植物油适量

　　3、海鲫魚去掉鱗片内髒和魚鰓清洗幹淨

　　4、裹了蛋液

　　5、下油鍋炸一下，兩面金黃就可以了

　　6、将蔥姜蒜大料鋪在高壓鍋内膽裡

　　7、炸好的魚擺在佐料上

　　8、豆豉用油煸炒出香味

　　9、倒在魚身上

　　10、加料酒

　　11、加點生抽

　　12、加适量醋

　　13、一勺白糖

　　14、加少許清水然後搖一搖放入高壓鍋裡自選保壓40分鐘

　　15、高壓鍋的汽放完了打開蓋子，然後直接将内膽放到煤氣竈上小火将湯汁收幹就可以了

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