炸牛肉面粉丸子怎麼做好吃?食材：瘦牛肉250g、芹菜5g、牛奶75g、酸黃瓜10g、鹹面包50g、雞蛋65g、洋蔥15g、胡蘿蔔5g、面包屑15g、小麥面粉2g、食鹽10g、白糖5g、胡椒粉2g、辣椒油5ml、花生油100ml、番茄醬15g ，現在小編就來說說關于炸牛肉面粉丸子怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
炸牛肉面粉丸子怎麼做好吃
食材：瘦牛肉250g、芹菜5g、牛奶75g、酸黃瓜10g、鹹面包50g、雞蛋65g、洋蔥15g、胡蘿蔔5g、面包屑15g、小麥面粉2g、食鹽10g、白糖5g、胡椒粉2g、辣椒油5ml、花生油100ml、番茄醬15g。
将雞蛋打散成蛋液;牛肉剁成細末。
将鹹味面包用牛奶或水浸過并擠幹，再搓成細末。
将洋蔥、胡蘿蔔洗淨，切成小丁;将芹菜洗淨，切成末；酸黃瓜洗淨切成末。
将牛肉末放入盆内，加蛋液和面包末、鹽、胡椒粉攪勻，再陸續放入牛奶或水和成餡，分成8-10個肉團，外裹一層面包粉，即成牛肉丸子。
用熱油将洋蔥丁、胡蘿蔔丁炒至微黃，放入面粉，繼續炒,直到炒出香味時，再加番茄醬繼續炒之。待炒至油呈紅色時用肉湯或水沖勻，沸後放芹菜末、酸黃瓜末調勻，加糖、鹽、辣醬油調好口味，即成蔬菜末沙司。
當油鍋燒熱後，将牛肉丸子放入炸至金黃色并熟透，撈出控幹餘油，裝盤後澆上蔬菜末沙司即可食用。
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