蟹爪煲如何做?準備姜35克，蔥4棵，醬油一勺，玉米油一勺，鹽一克，油（炸蟹）适量，水适量，梭子蟹一隻或兩隻，現在小編就來說說關于蟹爪煲如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蟹爪煲如何做
準備姜35克，蔥4棵，醬油一勺，玉米油一勺，鹽一克，油（炸蟹）适量，水适量，梭子蟹一隻或兩隻。
雞爪10隻左右 雞爪清洗去指甲，鍋裡加入少許清水，放雞爪、姜、酒、花椒，大火煮開後、把雞爪撈出備用，鍋裡的水倒掉。
梭子蟹洗淨，一分為四，面粉包裹切開的四塊。土豆切塊。鍋裡放油适當可多些油，姜、辣椒和花椒爆香撈出，放梭子蟹炒至變色，放入一點點黃酒，然後把蟹撈出，殼可以留在鍋裡，用餘油炒土豆，炒好放水，放鹽糖适量。放入處理好的雞爪，燒到土豆變酥後放入梭子蟹，滾一下放點蔥即可裝盤。
喜歡吃年糕，洋蔥、青椒、蝦、白菜的話，煮的時候也可加入。
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