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雞肉炒豆芽怎麼做
雞肉炒豆芽怎麼做
更新时间:2025-07-27 23:55:58

  1、食材:豆芽300克,雞脯肉100克,雞蛋1各,香菜莖5克, 生粉10克,花椒粒10粒,香油12毫升,味精,鹽各3克,醋,料酒各10毫升,植物油35毫升,姜、蔥各5克。

  2、将雞晡肉洗淨後切成細絲,加入鹽、生粉、蛋清腌勻;鍋内加水燒開,加蔥、姜、料酒燒至八成熱後,分别下入雞絲劃開,浸漬入味,撈出瀝去水分。

  3、炒鍋内加入油,燒至三成熱時加姜、蔥、花椒粒炸出香味,加豆芽、鹽、醋翻炒,加人雞肉絲、味精、香油、香菜莖段颠翻均勻即成。

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