金牛區美食有宮保雞丁、燈草糕、糖油果子、白果炖雞、毛肚火鍋等。
1、宮保雞丁：又稱宮爆雞丁，川菜傳統名菜，由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大衆歡迎。尤其在英美等西方國家，宮保雞丁“泛濫成災”，幾乎成了中國菜代名詞。
2、燈草糕：燈草糕是四川省曆史悠久的糕食品種。糕條雪白細軟，狀似燈草，故名燈草糕。制品純甜清香，物美價廉，很受群衆特别是老年人和兒童的歡迎。
3、糖油果子：糖油果子，米食，特點：色澤黃亮，外酥内糯，香甜可口。烹制法：炸。糖油果子，又叫“天鵝蛋”。因形似而得名，是成都著名小吃，青石橋三絕之一。
4、白果炖雞：白果炖雞是青城四絕之一，相傳白果燒雞為青城山天師洞的道士創制。
5、毛肚火鍋：毛肚火鍋即為川菜中最為人們推崇和喜愛的麻辣味紅湯火鍋。它的湯汁麻辣鮮香，引人食欲。湯汁選用牛肉原湯加牛油、辣椒、花椒、冰糖、香料等十多種原料熬制而成，色紅味濃。
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