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炸白菜丸子的家常做法是什麼

更新时间：2025-06-07 18:09:37

　　1、材料:芹菜丸子漿150公克，紅蘿蔔絲20公克，白菜絲50公克，洋蔥絲30公克，香菇絲1朵，荸荠末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2顆，面粉50公克，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許。

　　2、紅蘿蔔絲、白菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸荠末、芹菜末、香菜末和調未料混合拌勻備用。

　　3、取容器，将芹菜丸子漿、全蛋液、面粉混合拌勻至黏稠，再加入作法1的材料混合拌勻，用手捏出丸子狀。

　　4、取鍋，倒入适量的油燒至160℃，放入丸子炸至定型後，撈起瀝油盛盤。

　　5、另可搭配蕃茄醬一同食用。

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