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鼈如何做湯更好吃

更新时间：2026-07-31 08:58:19

　　1、食材：鼈1隻、料酒1勺、鹽适量、小蔥适量、枸杞适量、姜适量。

　　2、将老鼈宰剁好，備用。

　　3、鐵鍋注水，燒熱，将老鼈塊放入焯水。

　　4、倒入料酒去腥，焯出血沫和雜質。

　　5、将焯好的老鼈塊撈出，洗淨，控幹水分，備用。

　　6、将焯好的老鼈塊放入電子紫砂煲内。

　　7、放入姜片、蔥段和枸杞。

　　8、蓋上鍋蓋，打到高火檔，燒開後，轉小火檔，煲二小時以上。

　　9、加鹽調味，繼續煲上十分鐘。

　　10、鮮美的湯，即可食用。

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