芹菜炒香幹怎麼做好吃大廚-tft每日頭條

芹菜炒香幹怎麼做好吃大廚（水芹炒香幹這麼好吃）1

By 夏日麼麼熊

用料

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1、水芹去根部和頂端的葉子，洗淨切段

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2、香幹洗淨，蒜頭洗淨

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3、香幹如圖所示切段

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4、蒜頭切碎

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5、鍋内倒入适量菜籽油

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6、油9成熱時倒入蒜末爆香

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7、放入香幹，炒一會

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8、放入水芹翻炒

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9、添加适量鹽，繼續翻炒

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10、添加适量生抽，繼續翻炒

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11、加些清水，繼續翻炒

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12、最後一步，添加适量雞精炒勻即可

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13、成品

本道菜講究大火快炒，水芹倒入鍋内炒最多五分鐘即可出鍋，否則水芹就太老了，容易失去鮮嫩口感

平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病症。

對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。還可治高血壓或肝火上攻引起的頭脹痛。

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