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廈門正宗蝦泡飯的做法
廈門正宗蝦泡飯的做法
更新时间:2025-06-28 06:25:04

廣東人,至中意食"夜粥"

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)1

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)2

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)3

◈◈◈

- 10頭蝦生,來自泰國的正宗味道 -

炎炎烈夏,就算吃宵夜,也頂不住那股熱浪,整番味泰式蝦生來,吊一吊食欲!

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)4

一上台就自帶“仙氣buff”,冰涼的煙霧稍稍沖散了夜晚的燥熱,鮮美的蝦生在中間若隐若現。

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)5

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)6

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喜喜的蝦一如既往地大,10頭的羅氏蝦,絕對生猛新鮮,蝦子去頭剔蝦線,蝦肉看起來鮮嫩欲滴。

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)7

泰國師傅特調的醬汁淋在蝦肉身上,讓蝦肉更是顯得晶瑩剔透,入口酸辣吊起食欲,後面是清爽的檸檬草味,跟彈爽鮮甜的蝦肉簡直絕配!

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)8

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)9

- 一蝦兩食,爆膏蝦頭白貝粥 -

都說羅氏蝦的精華是在蝦頭,平時吃完羅氏蝦生,蝦頭就扔在那超可惜,在這裡!吃完蝦生蝦頭還能拿去煲粥,一蝦兩吃!

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)10

蝦生的蝦頭配上新鮮的白貝熬粥,金黃色的粥底是因為加入了蟹黃,一鍋粥裡有蝦頭、白貝、蟹黃,想想就知道這煲粥有多鮮甜~

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)11

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)2

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)13

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夜宵“喜喜秘制蟹黃海鮮粥”,隻有22:00-02:00提供,嚟喜喜“食夜粥”了喂!

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)14

- 喜喜秘制蟹黃海鮮粥系列 -

廣東人至愛食“夜粥”,而海鮮中更加系個中至愛,請問哪個來宵夜的人,看到這煲用料飽滿的肥蚝肉蟹粥不心動!

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)15

台山來的鮮美大肉蟹,大到連煲都快裝不下了,蟹肉豐滿,“lun”完蟹先食粥!

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)16

超級肥美的台山大肥蚝,每一隻淨系肉都快有巴掌大了,入口感受爆汁的快感!

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)17

仲有依煲肥蚝大蝦粥,羅氏蝦同生蚝都系一隻字——“大”!宵夜梗系要整翻煲歎下啦!

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)18

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)19

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)20

- 新品小龍蝦,隻賣兩個口味 -

喜喜秘制牌小龍蝦,隻賣兩個口味:蒜香小龍蝦&麻辣小龍蝦

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)21

蒜香是本廣東人的首選,蝦的個頭不小,小龍蝦肉吸飽了蒜味,吃到“舐舐脷”;

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)22

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)23

麻辣口味醬汁是特調的,岩曬廣東人口味,蝦肉彈爽,麻中帶滴辣,十分惹味,一直吃一直爽!

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)24

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)25

- 一蝦5味,抵吃惹味 -

人間煙火味不過于蒸煎炸煮燒焖烤,喜喜将港式排擋的經典招數,全部用在了羅氏蝦身上。

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)26

沒有一隻羅氏蝦可以活着離開喜喜,奶油、椒鹽、金沙、檸檬、胡椒五個口味,總有一款岩你心水。

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廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)28

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廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)30

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)31

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)2

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)33

◈◈◈

-“港味”十足的海鮮大牌檔 -

之前路過喜喜,這個複古的門面讓我仿佛看到了90年代港片的場景,上某評一搜發現居然是一家寶藏店

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)34

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)35

裡面的裝飾也是複刻90年代港産片,折凳、吊扇、複古紅綠配色,耳邊是朗朗上口的經典粵語歌,讓人瞬間沉浸在這港味十足的牌檔裡。

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廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)37

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)38

- 開到淩晨2點,歎盡夜色風味 -

喜喜的宵夜時段是10點到淩晨2點,叫上三五好友,整翻幾味菜,劈翻幾支酒,似是“都市夜歸人”

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)39

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)40

喜喜海鮮大牌檔

廈門正宗蝦泡飯的做法(一蝦兩食秘制泰式風味)34

店鋪地址

佛山市南海區南桂東路66号桂城百花時代廣場

東門首層(地鐵站A出口有米師傅旁)

營業時間

周一至周日 11:00-14:00 17:00-02:00

編輯 | KK子

攝影 | MIMI

以上為佛山吃喝玩樂記原創作品

未經授權轉載請勿盜用圖片

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