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糯米雞丁的制作方法

更新时间：2026-09-13 07:14:22

　　1、将糯米浸泡兩個小時左右，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟。

　　2、将雞肉切成丁狀，将食用油燒熱後将雞丁放入爆炒，五分熟後将雞丁取出，将辣椒、大蒜炒熟後加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時放入适量味精、鹽、香。

　　3、闆粟先用白水煮熟。做好準備工作後，取出适量蒸好的糯米，在其中夾入炒好的雞丁和粟子，再加入少許胡椒、味精、鹽。

　　4、最後将其置于小火上清蒸，待熟時即可取出食用。

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