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苦竹筍怎麼做好吃

更新时间：2025-12-15 20:48:59

　　1、食材：竹筍4根500克，百頁50克，黑木耳30克，鹽2克，白糖20克，油30克。

　　2、竹筍4根，約500克。用刀在筍上劃一刀，然後去皮。

　　3、将筍沿着豎直方向，切成小長條狀。

　　4、鍋内放水，加入筍，燒開，然後将筍撈出，放在水龍頭下沖洗一下，這樣苦澀味就沒啦！

　　5、準備百頁50克，用開水泡開。

　　6、準備幹黑木耳，放在水裡泡開，洗淨，待用。

　　7、鐵鍋重新用中火燒熱，倒入30克食用油，加入筍、黑木耳、百頁，一塊兒大火爆炒。

　　8、炒約1分鐘後，加入鹽2克、白糖20克，和少量的水，一塊兒拌勻，蓋上鍋蓋焖一會兒。

　　9、最後，出鍋，盛至碗中。

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