黃牛身上有雪花牛肉嗎?黃牛身上有雪花牛肉雪花牛肉即指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，營養價值比起普通牛肉來說要高不少，我來為大家講解一下關于黃牛身上有雪花牛肉嗎?跟着小編一起來看一看吧!
黃牛身上有雪花牛肉嗎
黃牛身上有雪花牛肉。
雪花牛肉即指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，營養價值比起普通牛肉來說要高不少。
雪花牛肉在牛不同的部位均有。雪花牛肉多以其分布的密度、形狀和肉質作為等級之分，但是行業并無明确的标準，常見的“肥牛”也可算是一種，而選用眼肉、上腦、外脊的話，就更為上乘了。
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