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肉多多披薩做法步驟

更新时间：2026-07-29 16:00:26

　　1、用料：面包粉200克、水120克、酵母2克、黃油20克、肉沫兒200克、生抽，耗油，叉燒醬，料酒，番茄醬，黑胡椒碎，鹽适量、蔬菜适量。

　　2、揉面機揉面。

　　3、跟面包一樣先揉面出膜，面團揉至能拉出大片韌性較差的厚膜以後，加黃油揉至韌性很強的透明薄膜肉。

　　4、揉好的面團放溫暖環境發酵至兩倍大肉。

　　5、雞胸肉剁爛，用生抽，耗油，叉燒醬，料酒，黑胡椒粉腌制。

　　6、發酵至兩倍大戳洞不回縮不塌陷。

　　7、面團發酵好就炒餡料。

　　8、面團靜至10分鐘，在28/28的金盤均勻擀開紮洞。

　　9、撒料順序：芝士?肉醬?芝士，披薩餅邊緣刷番茄醬。

　　10、放進170度預熱的烤箱中層或者下層都可以，烤至焦黃色即可出爐。

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