1、主料：面粉，輔料：黃油180克，雞蛋3個，糖粉150克。将黃油軟化，加入糖粉，低速打至黃油與糖粉融合；
2、分3次加入蛋液體，低速将蛋和黃油糖粉混合物打至體積蓬松狀态；
3、篩入低粉，用手直接拌勻，揉成面團，揉時不要太用力，成團即可，不要過分揉捏；
4、上一層保鮮膜，入冰箱冷藏半個小時；
5、案闆上裹上一圈保鮮膜，取約拳頭大小的一塊面團，放置保鮮膜上面，再蓋上一層保鮮膜，用擀面杖擀成0.3cm厚度的面片；
6、用餅幹模具，在上面按出餅幹，撕去多餘的邊角料，用挂到鏟起生的餅幹，将它碼入鋪有錫紙的烤盤上，依次将一盤的量做好。
7、送入烤箱。烤箱預熱到150度，将烤盤送入，中層，上下火，15分鐘。
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