1、豬腿肉500g、豬肥肉200g、鹽8g、生粉适量、胡椒粉适量。
2、最好買腿肉，筋膜相對比較少。用刀去掉筋膜後，切成小塊，用料理機或任何合适的工具攪打成肉漿。
3、肉漿放入面包機，啟動和面程序。生粉用冰水調開，肉泥攪拌同時分次加入冰水調開的生粉，鹽，和胡椒粉。
4、攪打上勁後的肉泥整形成圓柱形，取一張保鮮膜裹上定型，冷水上鍋蒸30分鐘。蒸好的肉餅出爐。
潮汕鹵餅怎麼做
更新时间：2025-12-01 07:05:39
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