1、主料：鮮香菇350克、肉餡250克。
2、輔料：洋蔥50克、黑胡椒粉适量、蚝油适量、海鹽2克。
3、準備好食材，隻大香菇約重175克；
4、香菇洗淨，用餐叉在内層紮幾個孔，撒上少許鹽和胡椒粉，以便入味；
5、将洋蔥磨碎；
6、取已剁好的肉糜，加入磨碎的洋蔥、鹽、胡椒粉和生粉，并攪拌至上勁；
7、在香菇内層，抹上薄薄的一層蚝油，并抹上一層生粉；
8、将攪拌上勁的肉糜填進香菇内；
9、烤盤抹油，放上填滿肉的香菇，再在表面撒上無鹽檸檬胡椒粉；
10、送進400華氏度或者200℃的烤箱，烤制30分鐘；
11、30分鐘後，從烤箱中取出，趁熱撒上芝士碎，擺盤。
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