1、烏龜肉味甘酸，性溫，入肝、肺、脾經，龜甲入心、肝、腎經，食用具有滋陰養液、潛陽熄風的功效，多用于肝腎陰虛、肝陽上亢、真陰虧耗、虛風内動及骨蒸潮熱諸證。而雞肉味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，兩者溫補食材共同炖湯可很好的滋陰補陽。
2、烏龜肉入脾、肝、腎經，雞肉入肝經，而肝主筋，腎主骨，對肝腎不足所緻的筋骨瘘弱，腰酸腿軟、不能行走，駝背雞胸、小兒囟門不合等，可用烏龜雞湯補腎強骨，滋肝榮筋。
3、烏龜還有滋陰涼血、調經止血的作用，可用于因陰虛火旺而血熱妄行所緻的月經過多，崩漏不止、咳血、瓤血等症。而雞肉含有豐富的鐵元素，可用于貧血患者補血食用，因此烏龜雞湯能很好的止血補血。
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