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香椿芽的功效與作用與做法

更新时间：2025-06-24 06:18:04

香椿性寒，味苦。香椿原産于中國。香椿馥郁芳香，甘美可口，是宴賓之名貴佳肴，被稱為“樹上蔬菜”。香椿有清熱解毒、健脾開胃的功效。香椿可抗氧化，抗癌；治療糖尿病；驅蟲。

香椿芽的功效與作用與做法（香椿的做法大全）1

香椿的做法大全

香椿芽拌肚絲

原料：

鮮豬肚250克

香椿芽50克

鹽、味精、香油、辣椒油各适量

做法：

①香椿芽擇去老莖，切成段，洗淨，入沸水中焯一下，撈出，過涼，瀝水，放盤中。

②豬肚清洗幹淨，與适量清水一起入鍋煮熟，撈出，涼涼，切粗絲。

③将香椿芽段、熟肚絲加入鹽、味精、香油和辣椒油調味，拌勻即可。

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