1、刺猬是一種比較常見的動物，但是身體内部很多器官都是可以用來入藥的。不同的器官裡面所含有的物質成分是不一樣的。藥用價值也是有所差異的，尤其是刺猬的皮毛中含有的蛋白質成分很多，治療一些疝氣疾病和消化不好的病情效果都是比較顯著的。如果平時有痔瘡的患者都是可以通過刺猬的膽汁來進行緩解病情。刺猬肉也是營養價值比較高的食物，含有豐富的蛋白質，在吃的時候應該高溫殺菌處理。
2、刺猬是可以吃的，雖然外表的刺比較多，經過一定的加工，刺猬肉也是可以食用的，這是一種高蛋白的食物，所含有的營養價值比較高。補充身體内部的營養需要效果是很好的。同時刺猬肉也是可以用來入藥食用的，能治療多種痛風病情，尤其是改善一些痔瘡等出血流血的病情效果都是很不錯的。平時如果體質不好的話，也是可以吃一些刺猬肉來增強身體的免疫力，預防一些疾病發生的。
3、刺猬可以治療身體的一些痔瘡方面的病情。刺猬全身的器官都是可以用來入藥使用的，尤其是刺猬的腦部，所含有的營養成分很多，藥用價值也是比較高的，不但是有很好的止血效果，治療一些痔瘡疾病效果比較明顯。如果是有大便不好的情況的話，都是可以适當的吃一些刺猬肉來緩解的。刺猬肉裡面含有的蛋白質成分很高，可以有效的補充身體的需要。但是應該經過高溫殺菌處理才比較健康。
作為北京市保護野生動物，黑龍江刺猬（Erinaceus amurensis）成為了136種二級保護動物中的一員，受到了法律保護。該物種已被列入中國國家林業局2000年8月1日發布的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。
注意：非法捕殺、販賣受國家保護的野生動物，将受到法律制裁。
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