絲瓜鲫魚湯如何做-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

絲瓜鲫魚湯如何做

更新时间：2025-08-05 03:10:27

　　1、主料：絲瓜、鲫魚。

　　2、調料：豬油（煉制）75克，大蔥15克，姜8克，鹽8克，味精2克，料酒25克，胡椒粉1克。

　　3、将魚去鱗、鰓，剖腹去内髒，洗淨，瀝水，放在案闆上，用刀把魚的兩面各剞上雙“十”字花刀。

　　4、絲瓜去皮，洗淨，切成長6厘米的段，再一破為二，分切成條。

　　5、将鍋架在火上，放入豬油，燒至七八成熱時将鲫魚放入，略煎兩面，待魚稍稍上色即可烹入料酒，加蓋略焖。

　　6、随即加入姜片、蔥段，和适量鮮湯，蓋上鍋蓋，燒開後改用小火氽煮5～7分鐘，魚肉成熟後将魚盛在湯碗内。

　　7、鍋内下入絲瓜條，回到旺火上燒開後再燒3～4分鐘，見湯呈乳白色、絲瓜已酥時揀去姜片、蔥段，加鹽和味精，調好口味，再燒一會。

　　8、出鍋倒在湯碗中魚體上，撒上胡椒粉，即能食用。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

怎麼做涼拌裙帶菜好吃

1、食材：裙帶菜适量，雞精适量，油适量，芝麻适量，糖适量，蚝油适量，适量，香油适量，生抽适量，鹽适量...

2025-08-05

洋參山雞湯做法圖解

1、将西洋參洗淨切薄片，淮山、紅棗洗淨。2、烏雞洗淨，斬件，放入沸水中煮3分鐘，撈起，備用。3、把全...

2025-08-05

自制糯米酒

1、将米洗淨，水浸泡24小時，手能撚碎即可。(大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)2、将泡好的米蒸熟...

2025-08-05

腌制酸辣雞方法

1、将雞清洗幹淨。2、鍋中放水燒開，放入八角，花椒，蔥段，姜片，料酒，雞。轉大火燒開10分鐘撈出3、...

2025-08-05

酸奶百合山藥

1、食材：山藥300克、百合30克、紫甘藍50克、酸奶1盒、蜂蜜适量、鹽适量、白醋适量。2、準備原料...