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紅燒菜花怎麼做

更新时间：2025-05-26 04:27:31

　　1、材料：菜花300克，胡蘿蔔50克，水發冬菇50克，花生油40克、花椒油10克、醬油40克，白糖10克、精鹽3克、味精2克、蔥末5克、清水150克，水澱粉15克。

　　2、将菜花掰成小瓣，胡蘿蔔切成菱形塊，連同冬菇放入開水内燙一下，撈出，控淨水分。

　　3、将炒鍋置于火上，放入花生油，燒熱，下入蔥末炝鍋，随即把菜花、胡蘿蔔塊，冬菇倒入鍋内翻炒兩下，加入料酒，精鹽、白糖、醬油和清水。開後火靠一下，調好口味，加入味精，用水澱粉勾芡，淋入花椒油即成。

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