豉汁蒸草魚做法步驟?用料：草魚一條，油，鹽，姜，蒜，蔥段，生抽，生粉，豆瓣醬，蒸魚豉汁适量 ，下面我們就來說一說關于豉汁蒸草魚做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豉汁蒸草魚做法步驟
用料：草魚一條，油，鹽，姜，蒜，蔥段，生抽，生粉，豆瓣醬，蒸魚豉汁适量。
草魚去掉内髒，兩面斜刀劃幾刀。全身裡外全抹一遍鹽。注意：少抹點鹽，下面的程序裡還有個豆瓣醬要加入。
拿一個魚盤裝好，然後姜切絲，放點在魚頭裡。
姜絲放點在魚肚裡。
姜絲放點在魚身上，然後鍋裡煮水，待水開了放入魚，隔水蒸10分鐘等5分鐘再揭蓋。
利用蒸的時間剁半個蒜頭，幾條蔥段。
調半小碗生粉水。
把魚端出來放旁，鍋燒熱放油，把蒜和放在魚上面的姜夾到油鍋裡炸香。
炸香後放入生粉水，再加一勺豆瓣醬和倒入蒸魚裡水全部倒下去，煮成豉汁水。
把蔥放在魚身上，然後再把鼓淋到魚身上即可。
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