1、牛奶200g跟120g低筋面粉混勻，劃十字，不要攪拌，防止面粉出筋，随後跟4個蛋黃、30g玉米油、100g煉奶混勻，過篩。
2、加入1大勺椰蓉拌勻。不要加太多，否則後面加入的蛋白容易消泡。
3、蛋白4個加5勺白砂糖打到硬性發泡。分2-3次加到蛋黃糊中，上下翻拌，不要劃圈以防消泡。盡可能混勻，不然最後會有局部結塊之類的。
4、蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模後再放入電飯煲内膽，啟動蛋糕模式，45分鐘後結束，稍微焖一會兒。如果覺得太嫩的話可以加15min多烤一會兒。
電飯煲做蛋糕的方法和步驟
更新时间：2026-11-04 08:23:10
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