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超級簡單鹵蛋的做法

更新时间：2025-11-25 18:57:58

　　1、用料：雞蛋若幹個、老抽勺、花椒粒、八角，桂皮5克、冰糖3顆。

　　2、雞蛋冷水入鍋煮6分熟(蛋白凝固好剝皮的程度就行)，出鍋涼水過一下，更易剝皮。

　　3、煮鍋下八角，花椒，桂皮(沒有也可以^)，多點老抽，鹽(老抽特别多的話可以不放鹽，老抽可以做主料)，冰糖，加适量水燒開。

　　4、雞蛋剝殼入鍋，轉小火，煮3到5分鐘後，關火，不用開蓋子，泡着就好(一般泡一夜，所以不開縫，時間短怕不入味的話可以在拿刀在雞蛋上畫笑臉)。

　　5、等雞蛋變色入味後，撈出就可以吃了。

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