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土豆焖牛肉教程

更新时间：2026-09-02 11:23:26

　　1、主料：牛肉800克、土豆500克、食鹽1茶匙、蒜半頭、八角2個、桂皮1段、生抽1湯匙、老抽1/3湯匙、大蔥1段、香葉2片、草果1個、茴香籽10粒、老冰糖1塊。

　　2、牛肉用水浸泡幾個小時，泡去血水。

　　3、牛肉切成麻将大小的塊。

　　4、準備好炖肉用的料：大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角。

　　5、牛肉冷水下鍋，加足量的水。

　　6、放入炖肉料和一塊冰糖。

　　7、放入少許老抽和生抽，大火燒開鍋，小火炖牛肉。

　　8、土豆切塊，牛肉炖1個小時後，放入土豆。

　　9、加适量鹽，改中火炖半個小時左右，炖至土豆軟糯即可。

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