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鲫魚的内髒怎麼處理

更新时间：2025-11-17 05:40:53

　　1、小鲫魚用刮鱗片刀具刮幹淨鱗片。肚腹處的細小堅硬的鱗片可以用剪刀細心地剪除。

　　2、剪刀從魚的肛門處開始，在魚腹中線處剪開，一直剪到魚的嘴部。

　　3、剪到插入在魚頭和魚身的結合處，剪斷魚的内髒，剪刀要貼着魚頭腮部剪，否則會弄破了魚膽。剪斷内髒後，順勢挑挖出内髒。

　　4、用剪刀撥開魚的一邊鰓蓋，剪斷魚鰓的一端，順勢挑出整個魚鰓。

　　5、另一邊的魚鰓用同樣方法挑出。洗淨魚身，刮出魚的腹内黑色腹膜，清理幹淨魚鰓部。把魚洗幹淨瀝水待用。

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