開始運動時，機體以肌糖原和肝糖原中的葡萄糖為“燃料”，當這些儲備快用完時，肌肉就會攝入血中的葡萄糖供自己使用。運動過程中血糖水平逐漸下降，鍛煉結束後，機體又在肌細胞及肝髒中儲存葡萄糖，這時血糖又進一步降低，并可持續至鍛煉後數小時。
這個做法，其實是因為粗雜糧比較糙，很多人會覺得比較難下咽，口感方面也不好，所以就選擇了去将粗糧加工細作，比如在制作中加入糖、澱粉、調味料、添加劑等，用來提升粗糧的口感，這樣是會讓人覺得比較好吃，但是添加的這些東西，會破壞粗糧本身的營養架構，如果加糖之類的，會對糖尿病人帶來不好的影響，本來吃粗糧是有益血糖平穩的，但是加上這些東西以後，怕就是反效果了！
糖尿病患者想要防治糖尿病，就要學會控制“飯量”。這裡的“飯”，指廣義的糧食，包括米、面、玉米、山芋、土豆，甚至于豆制品、肉、蛋、奶類，因為脂肪與蛋白質都可轉化為糖。最好能合理調整自己的飲食結構，多吃綠葉蔬菜，少吃澱粉及高脂類食物。
糖尿病是由于胰島素抵抗和/或胰島素分泌缺陷所導緻的以高血糖為标志的代謝性疾病。近年來随着人們生活水平的不斷改善，糖尿病的發病率也在逐漸上升。國内外已有研究表明，糖耐量受損者和糖尿病患者均存在程度不一的氧化應激。而維生素C屬于天然抗氧化劑，在體内能直接或間接的發揮抗氧化作用，對于提高體内抗氧化水平和糖尿病的防治有着重要的作用。
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