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怎樣做雙皮奶

更新时间：2025-08-07 15:11:12

　　1、準備所需材料，将牛奶導入碗裡，蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸10min。

　　2、蒸牛奶期間可以将雞蛋黃和蛋清分離，要蛋清。

　　3、蒸好的牛奶晾涼後會有一層奶皮，将奶皮輕輕劃破，牛奶倒出，碗底保留一點

　　4、将蛋清，白糖加入牛奶中，迅速攪拌均勻。

　　5、将蛋奶液過篩後，沿碗邊兒倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起來。

　　6、蓋上保鮮膜，再次放入蒸鍋蒸10分鐘，關火後不要打開繼續焖5分鐘左右。

　　7、晾涼後放入冰箱，想吃的時候拿出來就可以了。

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