花甲絲瓜湯潮汕-tft每日頭條

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說起美食，就不能不提起廣東！

粵菜可謂是美食界的一股清流，除了正常的飯、菜之外，廣東最出名的美食還有好幾十種糖水、上百種點心，以及數不清的靓湯。

在廣東沒有什麼是不能煲湯的！

廣東氣候炎熱多雨，這裡的人注重養生，經常會用各種各樣的食材來煲一些老火靓湯，以達到清熱、消暑、祛濕等目的。

花甲絲瓜湯潮汕（廣東人經常喝的一道湯）1

今天就跟大家分享一道廣東人經常喝的家常湯，這道湯做法非常簡單，算是廣東靓湯裡面最簡單的那種，也是喝得最多的。

這道湯不但可以清熱消暑，而且味道鮮美，喜歡的可以先收藏起來，有空試一下呀。

花甲絲瓜湯潮汕（廣東人經常喝的一道湯）2

【花甲絲瓜湯】

材料：花甲、絲瓜

調料：生姜、蔥、鹽、胡椒粉、花生油

【詳細做法】

1.買回來的花甲放清水裡，加一勺鹽先養幾個小時，讓它吐幹淨沙子，然後清洗幹淨備用。絲瓜削皮，不用削得大幹淨，留一點皮清熱消暑的效果更好，削好皮後，把絲瓜切成滾刀塊備用。

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2.鍋裡放入花生油，把生姜片跟蔥段放進去炒香，然後下切好的絲瓜翻炒變軟。

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3.絲瓜炒軟後，加進适量的清水，開大火燒開，水開後把準備好的花甲倒進去，繼續開大火燒開。

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4.第二次燒開後，花甲也已經開殼了，這個時候就放一點鹽，在放一點胡椒粉去腥增香，就可以出鍋裝盤了。

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5.這一道味道鮮美的花甲絲瓜湯就做好了，做法簡單，營養豐富又好喝，大概20分鐘不到就能做好，非常适合家庭制作呀，簡單快捷又好吃，喜歡的趕緊試一下吧

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