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芝士雞肉丸子制作方法

更新时间：2025-07-13 10:45:17

　　1、将雞脯肉洗幹淨，切掉邊上多餘的脂肪和筋。

　　2、用刀背拍松後，剁成雞肉泥。

　　3、加入适量的澱粉，料酒，鹽，半個雞蛋清，五香粉和蚝油，攪拌均勻。

　　4、将芝士切成小塊，取一團雞肉泥按扁，在放上一塊芝士，包好成丸子。

　　5、剩餘的雞蛋打成蛋液，包好的雞肉丸放到蛋液中蘸一下。

　　6、再把雞肉丸放在面包糠裡滾一圈。

　　7、鍋裡放油燒到五成熱，再放入雞肉丸，炸成經黃色後撈出，吸掉多餘的油，趁熱即可食用。

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