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怎樣做辣子雞丁最好吃

更新时间：2025-05-22 22:19:10

　　1、先将雞肉切成丁，幹辣椒切成段。

　　2、打出蛋清，淋到雞丁上，撒上面粉，用手抓勻，待用。

　　3、燒鍋置火上，倒入植物油，燒制5-6成熱，放入雞丁炸1分鐘左右。撈出，瀝幹。

　　4、接着燒鍋置火上，放入幹辣椒，煸香，放入炸好的雞丁，煸炒1分鐘，加入料酒，精鹽，醬油，香油，雞精，即可，裝盤。

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