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竹筍炖排骨的做法

更新时间：2025-06-18 17:07:55

　　1、主料：竹筍250克、排骨一根

　　2、輔料：青紅椒、水發木耳、冬菇

　　3、調料：蒜頭、大料、香葉、鹽适量

　　4、先将排骨斬件。

　　5、排骨焯水。

　　6、竹筍也要焯水。

　　7、冬菇、木耳用溫水泡發。

　　8、切好辣椒。

　　9、起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。

　　10、加入料酒、加水蓋過排骨，然後将冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文火慢炖。

　　11、水快收幹時加入辣椒翻炒片刻即可。

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