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如何做排骨湯

更新时间：2025-09-16 17:33:46

　　1、将排骨放進清水中浸泡半小時，排骨冷水下鍋，将水燒開，撇去表面浮沫，将排骨裝入壓力鍋中。

　　2、起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，倒入300ml溫水。

　　3、将煮好的湯汁澆入壓力鍋中，上火蓋焖約20分鐘，開蓋加鹽，攪拌均勻，繼續蓋焖五分鐘即可出鍋。

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