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鹵牛排湯怎麼做

更新时间：2025-07-06 09:05:21

　　1、買回的牛腱子肉（一定要牛鍵子肉）切成大塊（大約半斤，順刀切成長條塊），用水煮開，撇去浮沫；

　　2、生姜、蔥、花椒、大料、桂皮、香葉，少量樹椒，牛肉連湯放入砂鍋，煮開後焖；

　　3、1個小時後，用筷子看是否戳得動牛肉，放鹽；

　　4、炒鍋中加适量湯，放少許糖，醬油煮開，放入牛肉，收汁起鍋，涼以後切片，食用。

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