沅陵縣美食有沅陵豬腳粉、沅陵糍粑、沅陵闆栗、沅陵酥糖、沅陵燈盞窩、沅陵臘肉、沅陵麻辣牛肉幹等。
1、沅陵豬腳粉：沅陵的名小吃，用當地特有的上好細米粉，配以調制好的熟豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽。
2、沅陵糍粑：打糍粑是沅陵人過春節、樹新屋上梁、農曆十月敬谷神、新年送小孩、結婚、白喜事等必做的食物。
3、沅陵闆栗：沅陵闆栗是湖南省懷化市沅陵縣的特産。沅陵丘陵山地盛産闆栗，是傳統的闆栗生産大縣，在國内享有盛名。其中“沅優一号”為闆栗中的精品。
4、沅陵酥糖：沅陵縣傳統食品。以當地出産的芝麻為主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特點，營養豐富。
5、沅陵燈盞窩：沅陵人的一種早餐點和平時小吃。吃起來香，脆，鹹辣并舉。令人回味。因其器皿與舊時桐油燈相似，故此得名。
6、沅陵臘肉：沅陵臘肉是湖南省懷化市沅陵縣的特産。沅陵臘肉（在湖南省外也叫做沅陵熏肉），口味麻辣鹹香，味美可口而深受消費者的青睐。
7、沅陵麻辣牛肉幹：麻辣牛肉幹是沅陵具有地方特色的傳統食品，為了發展地方傳統食品，沅陵鎮轄區企業通過與有關食品科研部門聯合，将現代的食品加工技術工藝與傳統的制作技術相結合，生産出的麻辣牛肉幹更加美味、可口。
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