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如何制作火鍋烏雞卷

更新时间：2026-07-13 06:04:56

　　1、食材：烏骨雞 200g、米飯 200g、烤海苔 40g、生菜 30g、色拉油适量、鹽、醬油、料酒等适量。

　　2、将烏雞腿剔骨，切成小丁。

　　3、放入适量的鹽、胡椒粉、紹酒，腌漬烏雞幾分鐘。

　　4、鍋中放少許油煸香蔥花。

　　5、再倒進烏雞腿肉，煸炒出香味。

　　6、烹入醬油、紹酒，放少許鹽，略炒至熟。再放入米飯翻炒均勻，加少許胡椒粉，盛出放涼待用。

　　7、烤海苔墊底放上洗淨的紫葉生菜，再鋪上炒好的烏雞米飯，用手将兩面往裡卷，圈成手卷，放少許紅椒絲點綴一下。

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