茶葉蛋是中國著名小吃之一，每個地區都有茶葉蛋的身影，因為它的制作簡單，攜帶方便，比如，上班族的人，喜歡懶床，在上班的路上順便買幾個茶葉蛋吃，殼又容易剝，極為簡單，就這樣，一邊吃一邊走去上班，多方便啊！還有，學生也喜歡買茶葉蛋吃，學校門口一般都有茶葉蛋買的。
茶葉蛋好吃又便宜，還不如在家做上一大盤茶葉蛋讓全家都吃得上，那麼今天我教大家如何做正宗的茶葉蛋。
做法：雞蛋10個，把生雞蛋放在鍋裡煮熟，煮六分鐘就可以了，煮熟後把蛋殼敲破，敲破後放到鍋裡，接着加入适量的食用鹽，生抽10毫升、老抽30毫升、蚝油适量、白糖10克、放入幹淨的清水沒過雞蛋，接着加入紅茶葉18克，蔥适量、姜2片、花椒5克、八角2個、丁香半個、香葉3片、桂皮1片，蓋上蓋子煮十分鐘，悶它半個小時就可以食用了。
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