南方地區，現在正值雨水季節，甚至有些地方都漲起了洪水。

在農村每當漲水過後，小溪、小溝都會留下不少野生魚。這時候小孩子們的樂趣就是去水溝裡摸魚，大人們帶上撈魚工具，不一會兒就可以撈到滿滿的一桶魚。

老農坦言，以前随處可見的一些小“雜魚”，隻要漲水就可以撈很多上來，用來喂鴨子。現在不同了，這些小雜魚成了城裡人的高檔美食。

老村民說，由于小“雜魚”價格貴，本想捕點換錢，因為城裡人愛吃，但現在卻還很難捕撈到了，成了可遇不可求的稀罕物。

一、黃鴨牯

黃鴨牯學名黃颡魚，也有的地方叫黃鴨叫、黃辣丁、黃骨頭、咯魚等。在國内從南到北的河流裡都有它的身影。

黃鴨牯在以前的水塘、水井、河流裡很常見，是一種雜食魚類。以前人們也不愛吃它，更不會去養它。

主要還是因為它肉少，還是肉食魚，在水塘裡會吃掉其它家養魚苗。所以人們比較讨厭它，打撈上來普遍用來喂鴨子。

如今在湖南成了一道高檔菜，野生的黃鴨牯更是“一魚難求“，價格更是達到上百元一斤。

二、溪石斑魚

溪石斑魚在南方清水河裡非常常見，它比較挑水質，隻要在清澈的溪水中才能見到它的身影。溪石斑魚外形修長，身上有“斑馬紋”。

别看它個頭不大，但它卻是一種肉食魚，而且魚卵還有毒，所以養魚的朋友也不喜歡它。

雖然溪石斑魚肉質鮮美，用油榨幹也是不錯的下酒菜，但處理和烹饪起來很麻煩，過去農村捕到這類魚，也是拿來喂鴨子。

溪石斑魚顔值高，現在也發展成了一種觀賞魚，價格也是水漲船高，百元一斤也是正常現象，然而現在在農村卻很少能見到它了。

三、虎頭鲨

虎頭鲨可不是海魚，它是淡水魚，由于長得虎頭虎腦的，所以民間叫它虎頭鲨。

當然每個地方也有自己的叫法，比如筍殼魚，尖塘鳢、土屎殼、燒火佬、趴地虎、沙裡爬、沙烏裡都是它的俗稱。

虎頭鲨個子小，但頭大，身上遍布像砂子和老虎般的花紋。在小溪、山洞河裡、沙石底層比較常見它，生長環境對水質要求也很高。

以前人們不愛吃它，主要是它太常見了到處都是，而且以前的烹饪技術也不行，淪為鴨子的食材也不奇怪。

如今人們對野味的追求越來越旺盛，但現在水質變差了，捕撈的人也多，虎頭鲨也變成了稀有野生雜魚了，價格更是高達150元/斤。

四、苦扁屎

苦扁屎學名叫鳑鲏，身上五彩斑斓，呈扁圓形，這種魚吃起來會有點苦，所以民間叫它苦扁屎。但是如果把内髒去掉也不會苦，

苦扁屎個頭小，處理起來費勁，所以真的沒人去吃它，通常也是拿來喂鴨子。近年來，不知為何也很少見了，價格也不便宜，主要是把它用來當觀賞魚，一條5元以上，挺正常。

五、刀鳅

刀鳅并不是泥鳅，隻是長得跟泥鳅有點像，學名叫（中華刺鳅），在農村長大的朋友應該都見過，身上有像刀一樣的紋路，看起來有點吓人，所以小時候喜歡把它來玩去吓别人。

由于它的外形恐怖，很少有人去吃它，基本上捉到了拿它去喂鴨子的人。

但是現在不一樣了，河裡面很少見，但它的味道确實好，現在淪為養殖才能滿足市場了，野生刀魚，價格更是高達幾十元一斤。

這5 種魚在農村以前到處可見，被人嫌棄，如今變得稀有，價格也是變得一般人消費不起的了。如果你在河裡看到這幾種魚，可要好好珍惜了。