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廣式濃湯怎麼做
廣式濃湯怎麼做
更新时间:2025-07-11 11:27:07

  1、主料:腿骨一個、腔骨4塊。老冬瓜、綠豆100g。

  2、附料:蜜棗3-4個,鹽、姜片。

  3、将煲放入2/3的清水,放4-5片姜片,将水煮開。

  4、将腿骨和腔骨洗淨,涼水下鍋,飛出血沫撈出備用。

  5、煲裡的底湯(底湯:放了姜片的開水)燒開後,将腿骨、腔骨、綠豆、冬瓜、密棗下入煲中,放入三勺鹽(調味勺,依據煲的大小),水加到快溢出來為好。大火煮開,水開轉最小火在竈上煲三個小時即可。

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