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廣式濃湯怎麼做

更新时间：2025-07-11 17:01:55

　　1、主料：腿骨一個、腔骨4塊。老冬瓜、綠豆100g。

　　2、附料：蜜棗3－4個，鹽、姜片。

　　3、将煲放入2/3的清水，放4－5片姜片，将水煮開。

　　4、将腿骨和腔骨洗淨，涼水下鍋，飛出血沫撈出備用。

　　5、煲裡的底湯（底湯：放了姜片的開水）燒開後，将腿骨、腔骨、綠豆、冬瓜、密棗下入煲中，放入三勺鹽（調味勺，依據煲的大小），水加到快溢出來為好。大火煮開，水開轉最小火在竈上煲三個小時即可。

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