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醬腌蘿蔔怎麼做
醬腌蘿蔔怎麼做
更新时间:2025-07-11 10:12:14

  1、主料:蘿蔔1000克。

  2、調料:鹽100克、醬油100克、小蔥400克、大蒜(白皮)8克、姜4克、白砂糖4克、芝麻70克、辣椒粉300克。

  3、蘿蔔洗淨後,滾刀切成像用轉毛刀削出的鉛筆屑的形狀。

  4、把削好的蘿蔔用鹽腌4-5個小時。

  5、把辣椒面用溫水浸泡,把小蔥切成4厘米長的段,把芝麻炒熟。

  6、把腌好的蘿蔔用清水洗兩遍,控幹水,用辣椒面抹紅,放30分鐘,把蔥,姜,蒜,白糖,糯米醬和熟芝麻粒與蘿蔔攪拌均勻。

  7、用醬魚攪拌均勻,調好鹹淡,整齊地盛入壇中腌上即可。

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