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醬腌蘿蔔怎麼做

更新时间：2025-07-11 10:12:14

　　1、主料：蘿蔔1000克。

　　2、調料：鹽100克、醬油100克、小蔥400克、大蒜（白皮）8克、姜4克、白砂糖4克、芝麻70克、辣椒粉300克。

　　3、蘿蔔洗淨後，滾刀切成像用轉毛刀削出的鉛筆屑的形狀。

　　4、把削好的蘿蔔用鹽腌4-5個小時。

　　5、把辣椒面用溫水浸泡，把小蔥切成4厘米長的段，把芝麻炒熟。

　　6、把腌好的蘿蔔用清水洗兩遍，控幹水，用辣椒面抹紅，放30分鐘，把蔥，姜，蒜，白糖，糯米醬和熟芝麻粒與蘿蔔攪拌均勻。

　　7、用醬魚攪拌均勻，調好鹹淡，整齊地盛入壇中腌上即可。

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