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正宗拍青瓜做法和配料

更新时间：2026-09-10 17:55:19

正宗拍青瓜做法和配料：

1、準備材料：黃瓜１根、鹽３克、白醋５克、生抽３克、辣椒油适量、蒜末５克、辣椒末适量、芝麻适量。

2、黃瓜一根拍扁。

3、斜切成段。

4、加鹽、白醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末。

5、攪拌均勻。

6、撒上适量白芝麻即可。

黃瓜簡介：1、黃瓜，屬葫蘆科甜瓜屬植物。廣泛種植于溫帶和熱帶地區，分布于中國各地。花果期為夏季，是中國夏季主要蔬菜。莖、枝伸長，有棱溝。卷須細，不分歧，具白色柔毛。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近于平滑。

2、黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分９6.２克，蛋白質0.８克，脂肪0.２克，碳水化合物２克，胡蘿蔔素0.０６毫克，鐵0.２毫克，維生素Ｃ４毫克。

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