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泡椒烤豬腦花的做法和配方
泡椒烤豬腦花的做法和配方
更新时间:2026-01-04 17:08:56

  1、泡椒烤豬腦花的用料有:豬腦花、料酒、蔥、姜、蒜、魚腥草、泡椒、小米椒 、植物、錫紙碗、鹽、白胡椒、魚泉榨菜、雞精。

  2、準備6個錫紙碗,如果沒有可以用錫紙自己折。

  3、取新鮮腦花。

  4、小心撕掉腦花這層血膜(這步為去腥重要一步)用冷水清洗幹淨!腦花分成2半放在錫紙碗裡備用。

  5、姜、蒜切小,與植物油、鹽、雞精、胡椒、打成泥,澆在腦花上 2.泡椒、小米椒切碎,放在腦花上 3.蔥、香菜、魚腥草、榨菜切碎備用。

  6、放在爐火上小火慢煨20分鐘/烤箱180度蓋錫紙25分鐘。

  7、撒上香菜、魚腥草、蔥、榨菜。

  8、攪拌均勻,即可食用,一定要趁熱。

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