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炸豬排的面包粉是什麼

更新时间：2025-12-14 18:19:04

　　主料，豬排，澱粉，雞蛋，面包糠；

　　配料，食用油，醬油，料酒，牛奶，鹽，白糖，生姜；

　　做法，1、排骨洗淨，用刀背拍松，姜洗淨切末；

　　2、将醬油，鹽，姜，酒，牛奶，糖，澱粉，水拌勻，放入豬排腌至入味；

　　3、将沾過蛋液的大排兩面都均勻沾滿面包糠，靜置15分鐘使面包糠能更好的附着在大排上；

　　4、鍋内放油，燒至七成熱，将豬排放入，兩面金黃後将大排撈出稍靜置1分鐘；

　　5、再放入熱油中複炸一次撈出，用吸油紙吸去多餘油脂即可食用。

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